El «Garden Nemo» submarino abre un nuevo hito en la provisión de alimentos a la humanidad

La idea de Sergio Gamberini es tan loca como atractiva: logró crear una plantación submarina para cultivar plantas terrestres en condiciones inusuales. El proyecto, llamado «Jardín Nemo», inicialmente atrajo la atención principalmente de fotógrafos, pero después de la cosecha de la primera cosecha, los científicos se interesaron mucho en él. Resulta que si cultivas plantas bajo el agua, pero sin acceso al agua, puedes obtener algo desconocido.

Técnicamente, «Garden Nemo» consiste en un complejo de esferas de plástico con un volumen de aproximadamente 2 metros cúbicos. m., que funcionan según el principio de una campana de buceo. Están anclados con cadenas a profundidades de 5 a 10 metros en aguas poco profundas frente a la costa noroeste de Italia. Las plantas del interior están plantadas en suelo ordinario, no entran en contacto con el agua de mar, cada esfera tiene un hueco para los buzos que sirven a la plantación.

jardín nemo

La característica principal de un jardín de este tipo es que las plantas reciben un suministro de agua solo una vez, al plantar plántulas. La luz del sol calienta esferas transparentes, la humedad de las plantas se evapora, pero no desaparece en ninguna parte, sino que se condensa por la noche debido al enfriamiento del agua de mar y fluye de regreso al suelo. Varios años de existencia del jardín submarino demostraron que esta tecnología funciona muy bien.

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Más interesante aún, el aumento de la presión y las condiciones inusuales dieron como resultado la albahaca cultivada bajo el agua con significativamente más antioxidantes y clorofila que su contraparte cultivada en tierra. Este es un desafío para los científicos: por el momento no tienen explicaciones convincentes para los efectos observados. Continuarán los experimentos con jardines submarinos, y quizás esto ayude a proporcionar a la humanidad una nueva fuente de alimentos saludables.

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